Vad på en maskros kan man äta

En hyllning till maskrosen

De är vanliga, fina, blommar under en utdragen säsong, uppskattas av pollinatörer samt varenda del av dem går att äta. Det är egentligen ett mysterium att inte maskrosor är mer populära. En gräsmatta full med dessa knallgula blommor borde väcka glädje snarare än bekämpningsmani.

Ska vi vara noga existerar &#;maskros&#; egentligen inte tillräckligt särskilt uttryckt. Det finns nämligen ungefär 1 olika arter i maskrossläktet i Skandinavien och även inom en gräsmatta kan det hittas tiotals olika arter. Många från dem är dock oerhört lika varandra.

&#;Maskrosor är en från de viktigaste nektarkällorna bland arterna som vanligen anses vara ogräs&#;

Studien &#;Opportunities and threats for pollinator conservation in global towns and cities&#;

Att maskrosor ofta benämns liksom &#;ogräs&#; handlar delvis om vår konstiga syn på allt likt är önskvärt och icke önskvärt i trädgården, men det beror kanske också på att detta faktiskt finns en samling maskrosor på ungefär småarter s

Du kan äta maskrosor! Dessa ogräs är en sedan länge bortglömd stapelvara i vår kost och är faktiskt full av näring. De är inte bara bra för dig utan du kan äta hela växten. 1 maskrosrot te 2 Maskros i maten. Hela maskrosen från rot, blad till blomma är ätlig. De innehåller mycket bitterämnen, men blad kan först läggas i vatten i ca 30 min för att dra ut en del av det bittra. Bladen kan med fördel användas i sallader, pesto och boosta en smoothie. Maskrosblad innehåller mer järn och protein än spenat!. 3 maskros te köpa 4 Allt om den näringsrika maskrosen. Maskrosen är en oönskad gäst i många gräsmattor, men istället för att slänga den på komposten kan du istället använda den i din matlagning. Maskrosen har nämligen många hälsofördelar och är även populär att ta som tillskott. Maskrosen - ett nyttigt ogräs. 5 Från rot till blomma är maskrosor mycket näringsrika växter, fyllda med vitaminer, mineraler och fibrer. Maskrosgröna kan ätas kokta eller råa och fungera som en utmärkt källa till vitamin A, C och K. De innehåller också vitamin E, folat och små mängder andra B -vitaminer. 6 Vad kan man äta på maskrosen? Man kan använda blommorna i salladen eller steka dem som maskrosbiffar! Bladen i salladen och roten som sparris eller kaffesurr. 7 maskros te biverkningar 8 Maskros. 9 Hela maskrosen från rot, blad till blomma är ätlig. 10 Maskrosen blir lätt en favoritört när man väl fått klart för sig hur värdefull den är. Hela örten är ätlig, både blad, blommor, knoppar och rötter. Nästa gång du ser en Maskros, kommer du inte tänka “ogräs” och kasta bort den, utan du kommer att tänka “supermat” och gladeligen inmundiga den!. 11 Behandla anemi. Maskros har avsevärda mängder järn i bladen och kan användas för att förebygga eller minska anemi. Den låter kroppen återhämta sig efter att ha lidit järnbrist under en längre tid. Den är utmärkt för gravida kvinnor, som ofta utvecklar anemi under graviditeten. 12

Stekta maskrosknoppar

En regnig dag och oss har varit hemma i några år i vad som i enlighet med läkare är covid Ett evigt elände av ett helt energikälla knepiga symptom där trötthet samt slut i huvudet numer existerar de främsta. Om det tär på humöret? Om jag skulle kunna gnälla loss ordentligt inom ett lååångt inlägg?

Så vad gör man då. Jo, man roar sig bäst det går! Ungarna spelar, just nu nåt där elvaåringen brölar &#;Dö! DÖ!!&#;. För mig blev det ett kort promenad ut i regnet för att plocka maskrosor, nåt så trevligt som en delikatess som finns i överflöd! detta hade ju kunnat bli ett golden shower från Anders, dock här i coronaland är detta bättre med ett kul samt gott mellanmål.

Smak och konsistens

Elvaåringen har hemskt dåligt lukt- samt smaksinne nu så jag försöker hitta på mat med rolig konsistens. Maskrosknoppar har en synnerligen trevlig konsistens, små mjuka kulor med precis lagom tuggmotstånd. Japp, man kan äta maskrosknoppar! Smaken är inte alls särskilt besk vilket man kunde tro angående man smakat på

Maskros

Användning

Bladen kan användas färska som sallad (utmärkt substitut för ruccula), tillsammans med annan sallad eller tillsammans med vinägrett.

Blommorna kan jäsas mot ett välsmakande maskrosvin. Av blommorna kan man även koka maskrossirap, som har en honungsliknande smakupplevelse och därför fungerar utmärkt likt "veganhonung".

Rötterna kan användas som utfyllnad i gratäng, biffar, paj, potatisrätt etc.  Kokta och malda rötter kan även användas som utfyllnad i bröd för att utföra det mer poröst. Roten existerar dock mycket besk och bör därför kokas av, helst en par gånger, innan anrättning. Rostad maskrosrot kan (som cikoria, kvickrot, ekollon och snärjmåra) fungera som koffeinfritt kaffesubstitut.

Förväxling

Bladen kan förväxlas med cikoria som också är ätlig.

Det finns oräkneliga varianter av maskros, med varenda kan användas på samma sätt.

Växtplats

Allmänt s k ogräs, vägrenar, rabatter etc.

Förekomst

Se större karta med observationer av maskros.

Öv

Allt om den näringsrika maskrosen

Våra digitala partner

Marknadsföring

Google Ads

Vi använder Googles teknologi . Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information såsom är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. ifall du har ett konto hos oss och hos Google kopplas denna insamlade information ihop tillsammans med ditt Google konto.

Google Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Läs mer om hur Google behandlar personliga uppgifter.

Bing Ads

Vi använder Microsoft Bings teknologi Universal Event Tracking (UET), . Den data som samlas in existerar information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din objekt och webbläsarinformation.

Bing Ads använder denna data för att mäta samt anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer angående teknologin UET och hur den används av Microsoft och från oss på Microsofts Ads hjälpsidor.

Facebook/Instagram a