Köttfärslimpa 175 grader nötfärs

Varför ska man välja svenskt griskött?

Grisen har historiskt sett alltid varit en naturlig sektion av kretsloppet. Förr var detta vanligt att ge grisen matrester, potatisskal och annat som blev över i hushållet. Så existerar det fortfarande, fast resterna kommer från livsmedelsindustrin. Grisarnas gödsel blir en viktig resurs för för att sedan kunna odla livsmedel mot människor och för att producera biogas, som kan ersätta fossila bränslen.

Den svenska djurskyddslagen garanterar för att grisarna föds upp i enstaka miljö där de kan utöva sina naturliga beteenden. Suggor bör gå fritt och inte behållas uppbundna eller vara fixerade. Smågrisar ska ha ett eget fredat och uppvärmt utrymme där dem inte är i vägen på grund av suggan. Grisarna får strö för att böka i för att sysselsätta sig, exempelvis halm eller torv. I Sverige hålls suggorna åtgärda och har alltid möjlighet för att bädda med strö inför grisningen, vilket är en stark instinkt hos suggan.

» Läs mer angående varför du ska välja svenskt griskött

V

Köttfärslimpa

Köttfärslimpa är en riktig husmansklassiker likt smakar gott för både små och stor.

Husmanskost är något liksom många av oss gärna lagar och njuter av till kvällsmål. Oavsett olika mattrender och nya spännande recept så är detta oftast husmanskosten som återkommer genom hela livet. Det känns tryggt, säkert och igenkännande.

Husmanskost och Paleo

Husmanskost kan man i många fall göra helt Paleo med ganska små justeringar och just husmanskost är något vi gärna önskar äta till middag.

Givetvis så fullfölja vi det på vårt vis men igenkänningen och smakerna finns med och det får oss att känna oss trygga.

Köttfärslimpa utan ströbröd och ägg

I vårt anvisning på Köttfärslimpa har vi uteslutit ströbrödet som så ofta finns i en klassisk köttfärslimpa samt detta beror på att oss i en paleokost utesluter gluten och spannmål.

Vi har också valt att utesluta ägg, även angående det i högsta grad ingår i en paleokost, detta från den enkla anledningen att flera av våra följare har enstaka känslighet mot just äg

Köttfärslimpa är en favorit inom repris

Ni som följer min blogg vet att jag gärna lagar svensk husmanskost. Och en från favoriterna i husmansköket är köttfärslimpa. Serverad med potatis och gräddsås samt tillbehör går den alltid bostad, dessutom är den lättlagad eftersom maten sköter sig själv inom ugnen under den timme detta tar innan det hela existerar klart. Skalar och kokar rotfrukt gör du under tiden, samt sen är det bara för att servera härligheten med en god gräddsås och goda tillbehör. Perfekt till söndagsmiddagen!

Köttfärslimpa

I den här varianten tillsätter jag knaperstekt bacon inom färssmeten. För fyra personer behöver du

g köttfärs (jag brukar ta hälften fläskfärs och hälften nötfärs, men det är ju smaken som avgör vilken färs man väljer)
dl mjölk alternativt vatten (prova mineralvatten, det existerar jättebra!)
4 msk ströbröd eller 2 kalla kokta potatisar
½ tsk salt
krm vit- eller svartpeppar
1 ägg
½-1 riven gul lök
8 knapersteka baconskivor, skurna i pyttesmå bitr

Gör därför här: 

Köttfärslimpa

️ Skrivet av is

Utmärkt recept- säger jag som inte gillar recept Också många
bra

️ Skrivet av Aspsusa

Utmärkt recept - säger jag som inte gillar recept. Också många bra kommentarer, man blir lätt nostalgisk ovan hur nätet var ~ kalenderår sedan :-). Många inspirerande råd, här kommer mina, som fokuserar på att göra allt således enkelt som möjligt, så erhålla ingredienser som möjligt:

1. Kyckling/höns/broilerfärs + pesto. Oljan i peston balanserar det väldigt magra köttet. smaragdgrön pesto är gott, men ser inte vackert ut. Röd pesto ser bättre ut. Pesto arrabiata (chili) är det jag fastnat för på sista tiden, dock man måste se upp tillsammans med hur starkt man vill äga det! Ca hälften av ett g burk tycker jag existerar lagomt (starkt) till gram färs.
Peston och färsen blandar man lättast i en platspåse (blir extremt klåttigt annars pga all olja, och svårt att inte överarbeta alltsammans).
Detta kommer att läcka enstaka hel del olja i ugnen. Blir inte alltid vackert. dock mkt gott! Är man organiserad n