Lambrusco kallt eller varmt

Hej och tack för ett god forum.

Som så många andra äger jag precis börjat och bör försöka brygga mitt eget alkoholhaltig. Nu är det fråga angående ett rödvin så jag knallade iväg och köpte en vinsats. Damen i bryggeriaffären rekomenderade en DOC's Lambrusco, Hon sa för att det var enkelt och gav väldigt goda resultat, så gott att det inte var sant.. Nu vet ja inte riktigt om det kan bli därför gott men men

Men iaf till problemet, Hon sa för att jag skulle tappa upp kallt vatten dagen innan och låta det stå i 24 timmar för att skit skulle dras ur vattnet eller nåt. samt så gjorde jag, kanske lite för kallt vatten.. Nu läser jag i manualen att detta ska vara ljummet vatten grader, det är inte mitt självklart och kommer sannolikt inte för att bli det heller. Alltså existerar det noga med temperaturen innnan man börjar jäsa vinet? Hörde att om det är på grund av svalt så kanske inte jäsningen startar, speciellt vid rödvin? existerar det noggrant med att rena vattnet innan man börjar alternativt kan man ta vatten direkt från kranen? Blir resu
Lambrusco brukar beskrivas som ett rött mousserande vin. Egentligen är lambrusco en druvsort som består av åtta druvor som liknar varandra. De två mest kända druvsorterna är Sorbara och Grasparossa. 1 lambrusco salamino 2 Den röda lambruscons lätta och friska karaktär gör att vintypen passar bra till lättare rätter som pizza, chark, plockmat eller grillad kyckling. Emilia-Romagnas lokala specialiteter parmaskinka och parmesanost är ett annat säkert kort. Är lambrusco rött eller mousserande?. 3 lambrusco reggiano 4 Lambrusco – musserende rødvin – fra Italia er tilbake på sommermoten. Kraftige og alkoholrike rødviner er ikke det man drømmer om når det begynner å bli skikkelig varmt. Har man i tillegg begynt å gå lei forsommerens mange bobler og rosa viner, kan lambrusco være redningen. 5 Men vad är då lambrusco? Jo, ett vin från Italiens matbod, Emilia-Romagna, och tillverkat på en druva med samma namn. Det kan komma som vitt, rosé eller rött och vara allt från knastertorrt till sött. Frivolt för varma sommardagar. Nu är vinet inte ett bubbelvin, trycket är får lågt. 6 Lambrusco, det röda pärlande vinet från Italien, kommer tillbaka stort nu till jul! Nej, detta är ingen “röd Prosecco “, men ett pärlande vin med mindre kraftfullt ös i flaskan och ett vin som också smakar fruktigare, fräschare och ljusare och med mindre alkohol. Lambrusco är trendigt och ligger i tiden. 7 lambrusco emilia 8 Oavsett vilken temperatur du väljer är Lambrusco ett perfekt vin till varma eller kalla förrätter eller lättare pastarätter. 9 Lambrusco är ett rött mousserande vin som skall avnjutas kallt, den har en pärlande frisk smak som passar utmärkt till Italienska förrätter. 10 Bruger du Lambrusco i madlavningen, så vælg en tør (secco) eller halvtør (amabile) udgave. Lambrusco som aperitif Drikker du Lambrusco som en aperitif eller i stedet for et glas rødvin, kan du nemt vælge den version, som lige passer til dine smagsløg. 11 Hvad er lambrusco? Lambrusco er en yderst frugtig, mousserende vin fra Italien. Den kommer fra Emilia-Romagna regionen, men laves også i Lombardy, Syd Tyrol, Piedmont, Puglia, Basilicata og Sicilien. Den har fået sit lavn fra Lambrusca sorterne. 12

R&#;da sommarviner - 3 vanliga fr&#;gor

1. Kan jag servera rött vin på sommaren?

Självklart. Låt inte säsongerna bestämma över din smak. 

Ishink eller kylskåp - servera det röda vinet svalt

När vinet kommer ned i temperatur blir det lättare, friskare och ofta godare att dricka en varm sommardag. Vinets syrliga toner förstärks medan andra karaktärsdrag blir svårare för att urskilja vilket gör vinet mer lättillgängligt.

En bra serveringstemperatur kan existera runt grader en varm sommardag då vinet kommer upp en par grader direkt då detta hälls i glaset.

Fyll inte glaset till kanten

Häll vinet i mindre serveringar så att det ej värms upp i glaset. Fyll på fler gånger istället alternativt ställ flaskan i en ishink på bordet.

Obs! En svalare temperatur kan maskera subtila smaker i en komplext vin och göra detta intet

Allt om lambrusco

Hör ni till skaran som förknippar lambrusco med sötsliskligt rött bubbel utan större finess? Då är detta dags att tänka om. Lambrusco är ett vin som fjädrat om från ful ankunge mot vacker svan under de senaste decennierna.

Vad är lambrusco?

Lambrusco är en bubbligt vin gjort på blå druvor ur en druvfamilj tillsammans samma namn. Vinet finns inom olika varianter: rött, rosé alternativt vitt, och kan vara antingen torrt eller sött. Stilen är frisk och bärig, och vinerna är avsedda att drickas unga. Alkoholhalten ligger runt %.

Varifrån kommer lambrusco?

Vinets hemvist är i Emilia Romagna i norra Italien, där det har anor som går ända tillbaka till etruskisk period. Lambrusco produceras främst i de olika administrativa områdena i ett land utanför huvudstaden Modena, Parma och Reggio, dock görs även i en små del av Lombardiet.

Från coca-cola mot seriöst vin

Under och

Fem fakta om Lambrusco

1. Lambrusco existerar en rödvinsvariant som har sitt ursprung i Italien och existerar särskilt populär i Emilia-Romagna område. Vinet har en lång saga och dess ursprung kan spåras tillbaka till Romartiden. Det finns flera olika druvsorter som används för att göra Lambrusco, samt varje sort ger vinet ett unik smakprofil. Det är därför också vanligt att producenter använder en blandning av olika druvsorter för att skapa en balanserad och komplex smakprofil. Här nedan är några av de vanligaste druvorna i Lambrusco:

  • Lambrusco di Sorbara &#; en av de maximalt kända druvsorterna som används till att göra Lambrusco. Denna druva ger vinet en lätt rosa färg och en delikat smakprofil.
  • Lambrusco Salamino &#; en annan vanlig druva som används för för att göra Lambrusco. Denna druva ger vinet en mörkare färg samt en mer robust smakprofil.
  • Lambrusco Grasparossa &#; en annan druva liksom används för att göra Lambrusco. Denna druva ger vinet ett mörk färg och en smakprofil som inkluderar toner